Syksyn Satoa vie luonnonantimien pariin
Vuoden herkullisin aika koittaa syksyllä, kun saamme nauttia monipuolisesti luonnon antimista. Puutarhoissa ja pelloilla kypsyvät vihannekset, hedelmät, vilja ja juurekset. Myös metsä ja muu luonto antaa satonsa, marjat, sienet, kalat ja muun riistan, joista kelpaa valmistaa herkkuja koko perheen ruokahetkiin. Syksyn sadosta korjataan myös mitä parhainta ja puhtainta lähiruokaa. Lähiruuan tuottajien osaaminen antaa meille kaikille mahdollisuuden nauttia valmiiksi asti tuotetuista herkuista mutta kuinka voisimmekaan hyödyntää maukkaita luonnonantimia ja mitä parhainta ja terveellisintä ravintoa helposti enemmän? Samalla kun valmistamme kauden herkkuja ja säilömme mahtavat maut talteen talven varalle kuulet myös kuinka kotimaista ruokakulttuuria ja tietämystä lähiruuasta edistetään. Kaikki ohjelmasarjan jaksot ovat katsottavissa KaukoTV:stä.
Osa 1. Kuulemme maakuntien parhaista, vierailemme Riekon marjatilalla, Ristonkorven puutarhalla ja lopuksi leivomme riisipiirakoita Lempileivoksessa.
Osa 2. Toisessa osassa kuulemme mm. Ween Maan Wiljaa -tapahtumasta, vierailemme Laukaan torilla, Vavesaaren tilalla ja Hirvensalmen taimistolla.
Osa 3. Vierailemme Maatilamatkailu Kumpusessa, Komppa-Seppälän mehiläistarhalla ja Ylä-Porkkalan tilalla.
Osa 4. Pysähdymme Heinolassa Heilan Lähiruokatorilla ja tutustumme myös Heilan lähiruuantuottajiin.
Osa 5. Nyt tutustumme villisikoihin Simolan tilalla, kuulemme kaalikääryleen valmistuksesta Vaissi Oy:ssä ja piipahdamme Keski-Suomen Laatujuureksella.
Osa 6. Käymme metsällä Erä Pohjolassa, vierailemme Säilyke Herttualla ja Naurisahon Palvilla.
Osa 7. Nyt kuulet kuinka vilja päätyy pellolta myllyn kautta leiväksi. Vierailemme myös maustepuodissa.
Osa 8. Tutustumme juuston tekemiseen ja kalasavustamon herkkuihin. Kuulet myös kuinka kirjolohet kasvavat lähiruuaksi ja mistä löytyy Kuohun Kirkkaan lähteet.
Osa 9. Vierailemme Jämsän Villa Hiidenmäellä ja tutustumme porkkanan matkaan lähiviljelijän pellosta päiväkodin pöytään.
Osa 10. Tällä kertaa keliaakikollekin sopivaa maukasta asiaa, tutustumme Puuppolan Aitokauraan, Hirvelän Uunitalkkunaan ja Vuohelan Herkkupuotiin.
Osa 11. Leivomme litukkaa Äijäsen kotileipomossa, vierailemme Metsolan luomumatkailukartanossa ja kuulemme kuinka Champ -herkkusienet kasvavat.
Osa 12. Vierailemme Uusi-Yijälän tilalla tutustumassa mm. tilaviineihin. Kuulet myös Suomen suosituimmasta Ruispalat -palaleivästä ja Jokilaakson Juuston gourmetlevitteistä.
Osa 13. Korjaamme syksyn sadon viimeiset makeat. Vierailemme mustaherukoiden parissa Markkulan marjatilalla, vietämme herkkuhetkiä Sate Herkutuotteella ja haemme jouluiset liha ja kalavinkit H-lihapalveluilta.
